“El Mexi”

Après 18 ans passées en France et bientôt 16 en cuisine, il était temps que je vous fasse partager mon amour pour la cuisine et notamment celle de mon pays le Mexique!

Après des études…

Le mot "Taco"

est un mot qu’on associe  facilement au Mexique, le plat traditionnel mexicain.

Servi par 3 , un “taco” est constitué d’une tortilla de maïs au centre de laquelle  on vient déposer une garniture (viande ou légumes).

Les tacos se mangent avec les doigts.

Il est habituel que nos taqueros (les personnes qui préparent les tacos) vous demandent si vous souhaitez qu’ils ajoutent des oignons (cebolla) et de la coriandre (cilantro) sur la garniture. A vous de choisir les sauces et surtout de presser le citron vert.

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MENU

TACOS

Tortillas de maïs blanc ou  bleu typiques du Mexique

Tout est fait maison

1 pour   3€50  et  3 pour 10€

Garnitures au choix:

Pollo al Pastor:

Effiloché de Poulet Jaune mariné à l´Achiote et au piment doux, accompagné de coriandre, d’oignons et d’ananas.

Barbacoa de Res:

Pièce de Boeuf, Chile ancho, Chile guajillo (Piments Doux), oignon et épices mijotés durant 4 heures , accompagnés de coriandre et d’oignons.

Carnitas:

Porc confit durant 4 heures style Michoacan avec oignons, épices, jus d’orange, et servi avec pickles d´oignons rouges et avocat.

Canard Confit:    PAS DISPONIBLE ACTUELLEMENT

Cuisse de canard effilochée accompagnée de coriandre et d’oignons. 

Vegetariano:

Aux Légumes de Saison

Quesadillas

Tortilla de maiz garnie de fromage fondu 250

Tortilla de maiz garnie de framage fondu et un garniture  4€50

Accompagnements:

Bowl Guacamole :

Purée d’avocat, coriandre, oignons, citron vert et piment          6

Bowl Frijoles :

Haricots noirs , oignons et épices                                             4€50

SUR COMMANDE 24 HRS A L´AVANCE

 

Bowl Arroz a la Mexicana:

Riz à la tomate, oignons et épices                                             5

Sauces au choix:

Pico de gallo: Tomate, Oignon, Coriandre, Citron Vert, Piment.

Salsa Verde: Tomate Verte, piment, oignon, ail et coriandre.

Salsa Roja: Tomates Rouges mijotées avec piment fort, ail, oignon et coriandre.

 

Desserts:

Selon l’inspiration du Chef                6

Boissons:

Sodas Mexicains 37cl   3€50

Bieres Mexicaines 33cl  5€

Bouteille d’eau 1€

Pour Commander

Par téléphone: 

06.33.67.49.78

Sur place: 

31 Route des Bories

24680 Lamonzie St Martin

En face du Stade de Foot