“El Mexi”
Après 18 ans passées en France et bientôt 16 en cuisine, il était temps que je vous fasse partager mon amour pour la cuisine et notamment celle de mon pays le Mexique!
Après des études…
Le mot "Taco"
est un mot qu’on associe facilement au Mexique, le plat traditionnel mexicain.
Servi par 3 , un “taco” est constitué d’une tortilla de maïs au centre de laquelle on vient déposer une garniture (viande ou légumes).
Les tacos se mangent avec les doigts.
Il est habituel que nos taqueros (les personnes qui préparent les tacos) vous demandent si vous souhaitez qu’ils ajoutent des oignons (cebolla) et de la coriandre (cilantro) sur la garniture. A vous de choisir les sauces et surtout de presser le citron vert.
MENU
TACOS
Tortillas de maïs blanc ou bleu typiques du Mexique
Tout est fait maison
1 pour 4,50€ et 3 pour 12€
Garnitures au choix:
Pollo al Pastor:
Effiloché de Poulet Jaune mariné à l´Achiote et au piment doux, accompagné de coriandre, d’oignons et d’ananas.
Barbacoa de Res:
Pièce de Boeuf, Chile ancho, Chile guajillo (Piments Doux), oignon et épices mijotés durant 4 heures , accompagnés de coriandre et d’oignons.
Carnitas:
Porc confit durant 4 heures style Michoacan avec oignons, épices, jus d’orange, et servi avec pickles d´oignons rouges et avocat.
Vegetariano:
Aux Légumes de Saison
Quesadillas
Tortilla de maiz garnie de fromage fondu 3€
Tortilla de maiz garnie de framage fondu et un garniture 4€50
Boissons:
Sodas Mexicains 37cl 4€
Bieres Mexicaines 33cl 6€
Accompagnements:
Bowl Guacamole :
Purée d’avocat, coriandre, oignons, citron vert et piment 7€
Bowl Frijoles :
Haricots noirs , oignons et épices 5€
SUR COMMANDE 24 HRS A L´AVANCE
Bowl Arroz a la Mexicana:
Riz à la tomate, oignons et épices 5€
Sauces au choix:
Pico de gallo: Tomate, Oignon, Coriandre, Citron Vert, Piment.
Salsa Verde: Tomate Verte, piment, oignon, ail et coriandre.
Salsa Roja: Tomates Rouges mijotées avec piment fort, ail, oignon et coriandre.
Pour Commander
Par téléphone:
06.33.67.49.78
Sur place:
31 Route des Bories
24680 Lamonzie St Martin
En face du Stade de Foot